醋酸鈉也叫乙酸鈉，一般以帶有三個結晶水的三水合乙酸鈉形式存在。醋酸鈉在水溶液中，是一種很弱的堿（pKb=9.24）。

醋酸鈉的性質：
無色無味的結晶體，在空氣中可被風化。 溶于水和乙醚，微溶于乙醇。

注意事項：
①醋酸鈉晶體容易吸潮，藥品量可適當增加。
②塵土亦能使過飽和溶液結晶，所以平底燒瓶要潔凈，瓶口要蓋嚴。
③晶種要細小，晶形要好，這樣晶體生長緩慢，現象清晰。

醋酸鈉的用途：
醋酸鈉可用于測定鉛、銅、鎳和鐵等，也是一種常用的緩沖劑。在核酸提取中，加入乙酸鈉緩沖液，可調節鹽離子的濃度，中和核酸分子的負電荷，便于加入乙醇后使DNA沉淀下來。

配制方法：
3 M 乙酸鈉（pH=5.2）的配制：在800ml水中溶解408.1g三水乙酸鈉，用冰醋酸調節pH值至5.2，加水定容至1L，分裝后高壓。